Backen Für alle sichtbarklassisch
Schwarzwälder Kirschtorte
Geteilt von Admin
4.0 · 1 BewertungZum Bewerten anmelden
▸ Zutaten
Mengen für:Personen
- •5 Stück Eier
- •250 g Zucker
- •1 TL Vanillezucker
- •100 g Mehl
- •50 g Stärke
- •50 g Backkakao
- •1 TL Backpulver
- •700 ml Sahne
- •2 Päckchen Sahnesteif
- •2 EL Zucker
- •1 Glas Schattenmorellen
- •3 EL Kirschwasser
- •100 g Schokoladenraspel
▸ Zubereitung
- 1Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
- 2Eigelb, Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
- 3Mehl, Stärke, Kakao und Backpulver mischen und unter die Eigelbmasse heben.
- 4Eischnee vorsichtig unterheben.
- 5Teig in eine Springform füllen und bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
- 6Sahne mit Sahnesteif und Zucker steif schlagen.
- 7Kirschen abtropfen lassen und den Saft auffangen.
- 8Kirschwasser mit etwas Kirschsaft mischen, Kuchenböden damit tränken.
- 9Ersten Boden mit Sahne bestreichen und Kirschen darauf verteilen.
- 10Zweiten Boden darauflegen und Vorgang wiederholen.
- 11Kuchen rundherum mit Sahne bestreichen und mit Schokoladenraspeln bestreuen.
- 12Mit Kirschen dekorieren.